果糖不只是糖,它更像是激素
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文章讲的是果糖和葡萄糖的区别。果糖在结构上与葡萄糖相似,但代谢方式完全不同。果糖绕过了关键的调控酶,导致代谢几乎无法关闭,进而促进脂肪生成。这可能解释了为什么即使含糖饮料消费减少,肥胖率仍在上升。
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果糖在代谢上不同于葡萄糖,它绕过关键调控酶,几乎无法关闭代谢过程,并促进脂肪生成。这种激素样行为可能导致肥胖问题。